愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豚みそ丼

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(薄切り)100g
  

片栗粉

適量

白ネギ

1/4本

大葉

1～2枚

<合わせみそ>

  

酒

小さじ1
  

みそ

小さじ1.5
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

少々

サラダ油

小さじ1.5

ご飯

(炊きたて)茶碗1～2杯分

白ゴマ

少々

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2013/06/09
更新日：
2013/05/11

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい長さに切り、片栗粉をからめる。白ネギは斜め薄切りにする。ニンジンは皮をむき、半月切りにする。大葉は軸を切り落とし、小さく手でちぎる。＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の色が変わるまで炒め、白ネギ、ニンジンを炒め合わせる。

  3. 豚みそ丼の作り方3
    3

    ＜合わせみそ＞を加えて全体に炒め合わせ、さらに大葉を加えて混ぜる。ご飯の上にのせ、白ゴマを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/megumi minato

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