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  4. しょうゆイクラのアボカド豆腐添えのレシピ・作り方

しょうゆイクラのアボカド豆腐添え

簡単なのに、おせちの見た目がぐっと華やかになるレシピです。

特集
調理時間
+冷やす時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

イクラ

(味付き:しょうゆ)100g

豆腐

1/4丁

麺つゆ

(ストレート)大さじ4

粉ゼラチン

小さじ1/2
  

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

下準備

  • 豆腐はキッチンペーパーに包み、しっかり水気をきる。

  • 水に粉ゼラチンを振り入れる。耐熱容器に麺つゆを入れ、電子レンジで30秒加熱する。ふやかした粉ゼラチンを加えてよく混ぜ、冷やしかためる。

作り方

  1. 1

    アボカドは皮をむき、ボウルに入れてフォークでつぶす。豆腐を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)を器に盛り、イクラをのせる。麺つゆのゼリーをフォークで細かく崩してのせ、練りワサビを添える。

    [盛り付けのポイント]ぐい呑みやミニグラスに盛り付けて、高さをだす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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