愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

キューブ野菜の梅オイル和え

ニンジンはじっくりと塩で蒸し煮にし、キュウリはサッと火を通すと野菜の旨みが引き立ちます。常備菜にも◎

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

水煮コーン

(冷凍)50g

<梅オイル>

  

梅干し

2個
  

オリーブ油

大さじ1
  

酢

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2017/08/21
更新日：
2017/08/15

下準備

  • キューブ野菜の梅オイル和えの下準備1

    キュウリは端を切り落とし、7mmの角切りにする。ニンジンは洗い、皮の汚れた部分だけ取り除き、皮つきのまま7mmの角切りにし、塩少々をまぶしてしばらく置く。

    ニンジンに塩をまぶすことで、水分とともにえぐ味を取り除きます。調理時間には含まれません。

  • 水煮コーンは解凍する。＜梅オイル＞の梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。

作り方

  1. キューブ野菜の梅オイル和えの作り方3
    1

    ＜梅オイル＞を作る。材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

  2. キューブ野菜の梅オイル和えの作り方4
    2

    小鍋にニンジンとひたひたになるくらいの水を入れ、中火にかける。蓋をしてニンジンが柔らかくなるまで煮る。

    水がなくなるまで煮ますが、柔らかくなる前に水がなくなったら少量ずつ湯を足しましょう。柔らかくなっても水分が残っていたら、捨ててください。

  3. キューブ野菜の梅オイル和えの作り方5
    3

    (2)の水分がなくなったら、キュウリ、水煮コーンを加え、サッと炒め合わせる。

  4. キューブ野菜の梅オイル和えの作り方6
    4

    (3)を(1)のボウルに入れ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし、食べる直前に器に盛る。

    冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に含まれません。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1000

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

納豆・明太子・梅干し～常備食材でつくる副菜レシピ30選
納豆・明太子・梅干し～常備食材でつくる副菜レシピ30選

冷蔵庫に常備してある納豆や明太子や梅干し。それだけでご飯のおかずになりますが、少しだけアレンジしてあげることで立派な副菜に大変身！今回は、納豆、明太子、梅干しを上手に使いこなす、味付け失敗なしの万能副菜レシピをご紹介したいと思います。

「キューブ野菜の梅オイル和え」の関連レシピ

「キュウリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ