nosh

おぼろ豆腐の冷やしみそ汁

だしを使わず、お湯で溶かすだけの簡単みそ汁。よく冷やして召し上がれ。暑い日や朝食にもピッタリ。

献立
調理時間
＋冷やす時間
カロリー
104 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<冷やしみそ汁>

  

みそ

大さじ2
  

熱湯

200ml
  

水

100ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
副菜
公開日：
2017/08/21
更新日：
2017/08/15

下準備

  • おぼろ豆腐の冷やしみそ汁の下準備1

    キュウリは端を切り落とし、薄い輪切りにする。塩少々を振ってもみ、しんなりしたら絞って水気をきる。

作り方

  1. おぼろ豆腐の冷やしみそ汁の作り方2
    1

    ＜冷やしみそ汁＞のみそをボウルに入れ、分量の熱湯を加え、泡立て器で混ぜる。みそが溶けたら分量の水を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に含みません。急いでるときは水の代わりに氷を入れると早く冷えます。

  2. おぼろ豆腐の冷やしみそ汁の作り方3
    2

    器に、おぼろ豆腐をスプーンで大きくすくって、半分ずつ入れる。＜冷やしみそ汁＞を注ぎ、キュウリをのせ、かつお節とすり白ゴマを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・おぼろ豆腐がないときは、絹ごし豆腐でも代用できます。スプーンで大きめにすくいましょう。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数494

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

「おぼろ豆腐の冷やしみそ汁」の関連レシピ

「おぼろ豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ