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太鼓判 10+ おいしい！

ピリ辛厚揚げ

厚揚げだから崩れる心配なし。食欲をそそる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

豆板醤

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ1
  

酒

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/2
  

水

50ml
  

片栗粉

小さじ1/2

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/07/29
更新日：
2015/07/23

作り方

  1. ピリ辛厚揚げの作り方1
    1

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。

  2. ピリ辛厚揚げの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油、みじん切りにした白ネギ、ショウガを弱火で熱し、香りがたってきたら豚ひき肉を加えて炒める。

  3. ピリ辛厚揚げの作り方3
    3

    (2)に厚揚げを加えて炒め、さらにピーマン、赤ピーマンを加えてサッと炒める。

  4. ピリ辛厚揚げの作り方4
    4

    (3)に＜調味料＞の材料を加えてひと煮たちすれば器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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