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サワラの焼きびたし

材料  （ 1 人分 ）

サワラ

1切れ
  

塩

少々

<ひたしダレ>

  

酒

大2
  

みりん

大1
  

砂糖

小1
  

しょうゆ

大1
  

塩昆布

(刻み)少々

大葉

2～3枚

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
主菜
公開日：
2009/06/17
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. サワラの焼きびたしの作り方1
    1

    サワラは2～3等分に切り全体に塩を振り皮を下にして10分おき、水気を拭き取る。

  2. 2

    ＜ひたしダレ＞を一煮立ちさせる。

  3. サワラの焼きびたしの作り方3
    3

    フライパンにアルミホイルを敷き、薄くサラダ油をぬり1のサワラを並べ、焼き色がつけばサワラを返して同様に中まで火が通るまで焼き、2の＜ひたしダレ＞につける。

  4. 4

    粗熱が取れれば、汁気を軽く切って、大葉で巻く。

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