愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

タラのトマト煮

タラと野菜がたっぷり入った、バランスの良い一品。おもてなしにも。

材料  （ 2 人分 ）

タラ

(切り身)2切れ
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

小さじ2

玉ネギ

1/2個

シメジ

1パック

ニンニク

(薄切り)2片分

<スープ>

  

水煮トマト

(缶)1缶(1缶400g入り)

塩

少々

オリーブ油

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/11/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • タラのトマト煮の下準備1

    タラは骨を取ってひとくち大に切り、塩コショウを振って小麦粉を薄くからめる。

  • ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。

  • 玉ネギは6つのくし切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 水煮トマトがホールの場合は手でつぶしておく。

作り方

  1. タラのトマト煮の作り方6
    1

    フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、タラを焼いていったん取り出す。

  2. タラのトマト煮の作り方7
    2

    続けて(1)のフライパンに残りのオリーブ油、ニンニクを弱火で熱し、香りがたってきたらジャガイモ、玉ネギ、シメジを加えて炒め合わせる。

  3. タラのトマト煮の作り方8
    3

    全体にしんなりしたら＜スープ＞の材料を加え、フライパンに蓋をして12～13分煮込む。タラを戻し入れてさらに2～3分煮る。

  4. タラのトマト煮の作り方9
    4

    塩、粗びき黒コショウで味を調えて器に盛り、あればパルメザンチーズを削りながら振る。(ヒント)塊のパルメザンチーズがない場合は、粉チーズでもOKです。

Xで教える

recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「タラのトマト煮」の関連レシピ

「タラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • タラのトマト煮

      白身魚を洋風レシピで作ってみようとチャレンジしました！トマトと淡泊なタラがよくマッチしていて、とても好評でした！ブロッコリーも入れて彩り良くしてみましたが、次はもっと野菜をいれたいと思います！

    • タラのトマト煮

      トマトの酸味とニンニクの風味と粉チーズがよく鱈とじゃがいもに合って、おいしかったです。
      ご飯がすすみます、今度は枝豆入れてみたいです。

    • タラのトマト煮

      タラの新しい食べ方ができて良かったです。野菜をたくさん入れてもペロリと食べれてしまいました。粉チーズをかけて見た目も素敵になりました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ