タラのトマト煮

80回おいしい

コメント3件

タラと野菜がたっぷり入った、バランスの良い一品。おもてなしにも。

献立

調理時間: 30分
カロリー: 393 Kcal

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材料（ 2 人分）

タラ

(切り身)2切れ

塩コショウ

少々

小麦粉

小さじ2

ジャガイモ

1個

玉ネギ

1/2個

シメジ

1パック

ニンニク

(薄切り)2片分

<スープ>

水煮トマト

(缶)1缶(1缶400g入り)

固形スープの素

1個

塩

少々

粗びき黒コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1.5

パルメザンチーズ

(塊)適量

メモお買い物メモ

ジャンル：: 洋食 / 煮もの
種別：: 主菜
公開日：: 2009/11/23
更新日：: 2011/04/04

下準備

タラは骨を取ってひとくち大に切り、塩コショウを振って小麦粉を薄くからめる。
ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。
玉ネギは6つのくし切りにする。
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
水煮トマトがホールの場合は手でつぶしておく。

作り方

1
フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、タラを焼いていったん取り出す。
2
続けて(1)のフライパンに残りのオリーブ油、ニンニクを弱火で熱し、香りがたってきたらジャガイモ、玉ネギ、シメジを加えて炒め合わせる。
3
全体にしんなりしたら＜スープ＞の材料を加え、フライパンに蓋をして12～13分煮込む。タラを戻し入れてさらに2～3分煮る。
4
塩、粗びき黒コショウで味を調えて器に盛り、あればパルメザンチーズを削りながら振る。(ヒント)塊のパルメザンチーズがない場合は、粉チーズでもOKです。

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みんなのおいしい！コメント

2017年11月14日(火) ちゃいらてさん

白身魚を洋風レシピで作ってみようとチャレンジしました！トマトと淡泊なタラがよくマッチしていて、とても好評でした！ブロッコリーも入れて彩り良くしてみましたが、次はもっと野菜をいれたいと思います！

イイネ！
0
2017年9月26日(火) まりるりさん

トマトの酸味とニンニクの風味と粉チーズがよく鱈とじゃがいもに合って、おいしかったです。
ご飯がすすみます、今度は枝豆入れてみたいです。

イイネ！
0
2017年5月27日(土) おじゃまるさん

タラの新しい食べ方ができて良かったです。野菜をたくさん入れてもペロリと食べれてしまいました。粉チーズをかけて見た目も素敵になりました。

イイネ！
0