トマトの酸味とニンニクの風味と粉チーズがよく鱈とじゃがいもに合って、おいしかったです。
ご飯がすすみます、今度は枝豆入れてみたいです。
イイネ！
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- タラのトマト煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 393 Kcal
下準備
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タラは骨を取ってひとくち大に切り、塩コショウを振って小麦粉を薄くからめる。
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ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。
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玉ネギは6つのくし切りにする。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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水煮トマトがホールの場合は手でつぶしておく。
作り方
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1フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、タラを焼いていったん取り出す。
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2続けて(1)のフライパンに残りのオリーブ油、ニンニクを弱火で熱し、香りがたってきたらジャガイモ、玉ネギ、シメジを加えて炒め合わせる。
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3全体にしんなりしたら＜スープ＞の材料を加え、フライパンに蓋をして12～13分煮込む。タラを戻し入れてさらに2～3分煮る。
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4塩、粗びき黒コショウで味を調えて器に盛り、あればパルメザンチーズを削りながら振る。(ヒント)塊のパルメザンチーズがない場合は、粉チーズでもOKです。
みんなのおいしい！コメント
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タラの新しい食べ方ができて良かったです。野菜をたくさん入れてもペロリと食べれてしまいました。粉チーズをかけて見た目も素敵になりました。
イイネ！0
recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito
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