白ワインをうっかり入れすぎたようで、甘ったるくなってしまったので、醤油を大さじ1ほど追加しました。バルサミコの独特の酸味が、案外ときんぴらに合います。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 125 Kcal
下準備
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4cmの棒状に切って水に放ち、水気をきる。
-
ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細いせん切りにする。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ゴボウ、ニンジンを炒める。全体に油が回って炒められたら＜調味料＞を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒め合わせる。器に盛り、ドライパセリを振る。
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