愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

お箸が止まらない！ゴボウのサクサク揚げ by 杉本 亜希子さん

ゴボウの香りとニンジンの甘味がおいしい揚げ物です。揚げたてを召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

ニンジン

1/4～1/2本

<衣>

  

卵白

1個分
  

小麦粉

大さじ2
  

片栗粉

大さじ1

揚げ油

適量

塩

少々

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2017/10/16
更新日：
2021/11/26

下準備

  • お箸が止まらない！ゴボウのサクサク揚げ by 杉本 亜希子さんの下準備1

    ゴボウはタワシでこすって水洗いし、ささがきにして水に放ちしっかり水気をきる。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. お箸が止まらない！ゴボウのサクサク揚げ by 杉本 亜希子さんの作り方2
    1

    ボウルにゴボウとニンジンを入れて混ぜ、＜衣＞の卵白を加えてからめる。

  2. お箸が止まらない！ゴボウのサクサク揚げ by 杉本 亜希子さんの作り方3
    2

    さらに小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーを加え、全体に混ぜる。

  3. お箸が止まらない！ゴボウのサクサク揚げ by 杉本 亜希子さんの作り方4
    3

    170℃の揚げ油に(2)を食べやすい大きさにまとめて入れ、サクッと揚げる。油をきって器に盛り、塩を添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3561

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/erika nagasaki｜cooking/rina fujiwara

「お箸が止まらない！ゴボウのサクサク揚げ by 杉本 亜希子さん」の関連レシピ

「ゴボウ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • お箸が止まらない！ゴボウのサクサク揚げ by 杉本 亜希子さん

      卵白が入っているので揚げるときバラバラにならず、上手に揚がりました。カリカリでゴボウの風味もあって美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ