少ないお肉が かぼちゃを芯にする事でボリュームアップ、レンジで下ごしらえするので時短で仕上がりました。タレが絡んでご飯がとても進みました。
イイネ！
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- 豚肉のカボチャ巻きのレシピ・作り方
下準備
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カボチャは種とワタを取り、幅1cmの薄切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで3～4分加熱し、粗熱を取る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
作り方
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1豚バラ肉を広げてカボチャをのせ、カボチャを芯にして豚肉で巻き、巻き終わりは手で軽くにぎってしっかり留める(10本作る)。小麦粉を全体にまぶす。
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2フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、返しながら全体に焼き色がつくまで焼く。
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3全体に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。焼き肉のタレを加え、からめながら焼く。器にサニーレタスと共に盛り、プチトマトを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/erika nagasaki｜cooking/rina fujiwara
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みんなのおいしい！コメント
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カボチャをレンジしてから使うので時短になっていいですね。ホクホクして甘味もあって美味しかったです。味付けも簡単でした！
イイネ！0
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