シンプルな味付けのものは、却って難しいかと緊張しながら作りましたが、杞憂でした。皮はパリッと、中はジューシー！レモンをかけるとサッパリと頂けました！ビールが進んで困りました(^^)
イイネ！
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- 手羽先のシンプル塩焼きのレシピ・作り方
下準備
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鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に酒をかける。
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レモンは半分に切る。
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グリルは予熱する。
作り方
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1焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏手羽先の水分を軽くキッチンペーパーで押さえ、両面に塩コショウを振って並べる。
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2グリルで表面がこんがり美味しそうな焼き色になるまで焼く。器に盛り、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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