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お箸が止まらない！ゴボウの甘辛揚げ

ゴボウをカラッと揚げて甘辛のタレを絡めました。後引くうまさです！おつまみにも◎

材料  （ 2 人分 ）

  

片栗粉

大さじ1.5

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

白ゴマ

大さじ1

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2018/03/26
更新日：
2023/08/16

下準備

  • お箸が止まらない！ゴボウの甘辛揚げの下準備1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ5cmに切り、片栗粉をからめる。太い場合は縦2～4等分に切る。揚げ油を予熱し始める。

作り方

  1. お箸が止まらない！ゴボウの甘辛揚げの作り方2
    1

    170℃に熱した揚げ油にゴボウを入れて、揚げ色がついたら取り出す。小鍋に＜調味料＞の材料を入れて煮たたせる。

  2. お箸が止まらない！ゴボウの甘辛揚げの作り方3
    2

    (1)の小鍋にトロミがついたらゴボウを加えてからめ、白ゴマを加えてさらにからめて器に盛る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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