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焼きネギのお吸い物

材料  （ 4 人分 ）

お餅

(シャブシャブ用)8枚

ミツバ

(刻み)1/2束分

<調味料>

  

酒

大3
  

みりん

大1
  

塩

小1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/11/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼きネギのお吸い物の下準備1

    白ネギは3cmの長さに切って、網で全体に焼き色がつくまで焼き、器に入れる。

作り方

  1. 焼きネギのお吸い物の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら＜調味料＞を加える。

  2. 焼きネギのお吸い物の作り方3
    2

    再び煮立ったらしゃぶしゃぶ用もちを入れ、焼きネギが入った器に注ぎ、刻みミツバを散らせる。(しゃぶしゃぶ用もちは3～5秒ほどで柔らかくなります)

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