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シイタケのうま煮
3回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 103 Kcal
下準備
-
干しシイタケはぬるま湯につけ柔らかくもどし、軸を落とす。時間をかけてゆっくりもどしたほうがシイタケの旨味がでますが、時間のない方はレンジにかけてもいいですね。もどし汁は残しておく。(分量が足りない場合は分量外のだし汁を足して下さい)
-
あらめはたっぷりの水でもどし、もどったら水気を切る。
作り方
-
1
鍋に＜調味料＞を加え、もどしたシイタケを入れて強火にかける。
-
2
煮立ったら火を弱め、あらめ、カツオ節を加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮含め、器に盛り分ける。
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