愛あるセレクトをしたいママのみかた

大豆の六目煮

材料  （ 4 人分 ）

水煮大豆

150～170g

油揚げ

1/2枚

レンコン

3～4㎝

<調味料>

  

酒

大3
  

みりん

大1
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大2.5

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2003/03/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大豆の六目煮の下準備1

    水煮大豆はザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。

  • 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、細切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、油揚げに合わせて切る。

  • 水煮タケノコは小さめの一口大に切る。

  • レンコンは皮をむいて縦4～6等分に切り、更に5mm厚に切り、水に放つ。

  • 大豆の六目煮の下準備6

    板コンニャクはニンジンに合わせて切る。水と鍋に入れて中火にかけ、煮立てば1分ゆでてザルに上げ、臭みを取る。

作り方

  1. 大豆の六目煮の作り方7
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞を入れて強火にかけ、煮立てば大豆、油揚げ、ニンジン、水煮タケノコ、水きりしたレンコン、板コンニャクを加える。

  2. 大豆の六目煮の作り方8
    2

    再び煮立てば落とし蓋をし、火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮詰め、器に盛る。

Xで教える

「大豆の六目煮」の関連レシピ

「水煮大豆」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ