人気 30+ おいしい！

大豆の五目煮

タケノコ、レンコンのシャキシャキ感が良く、大豆にしっかり味がしみ込んでいて美味。

献立
調理時間
カロリー
197 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

水煮大豆

80～90g

油揚げ

1/4枚

<調味料>

  

酒

大さじ2.5
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2013/03/25
更新日：
2013/03/19

下準備

  • 大豆の五目煮の下準備1

    水煮大豆はザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。

  • 油揚げは熱湯に通し、1cm角に切る。

  • ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。

  • 水煮タケノコは1cm角に切る。

  • レンコンは皮をむき、1cm角に切って水に放つ。

作り方

  1. 大豆の五目煮の作り方6
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら水煮大豆、油揚げ、ニンジン、水煮タケノコ、水きりしたレンコンを加える。

  2. 大豆の五目煮の作り方7
    2

    再び煮たったら落とし蓋をし、火を弱めて煮汁が少なくなるまで煮詰め、器に盛る。

ブログに投稿
デリごはん

「大豆の五目煮」の関連レシピ

「水煮大豆」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 美味しかったです❗写メ撮り忘れちゃいましたが食べて凄く美味しかったです😊

    • 大豆の五目煮

      火を止めてから1時間後くらいで味がとてもしみて美味しくできました。ホクホクのお豆と筍のシャキシャキした食感がよかったです。たくさん作って常備菜にしておきたいです。

    • 大豆の五目煮

      同じ大きさに切ったので、味の染み込み具合にムラがなくおいしかったです。切って煮るだけだったので簡単でした！

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ