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とろとろナメコ汁

献立
調理時間
カロリー
45 Kcal
材料  ( 4 人分

みそ

大3~4

ワカメ

(干し)大2

長芋

3~4㎝
  

少々

下準備

  • ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。

  • 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • 長芋は皮をむき、酢水に放つ。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば火を弱め、みそを溶き入れる。

  2. 2

    ナメコを加え、再び煮立つ直前に長芋をすりおろしながら加える。ひと混ぜして火を止め、ワカメ、刻みネギを加える。

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