ナンプラーやカシューナッツがエスニック風味を一層感じさせてくれ、美味しかったです。
エビのエスニックチャーハン
ナンプラーを使ったピリ辛味のエスニックチャーハン。
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
フライパンに1/3量のサラダ油を強火で熱してエビを炒め、火が通ったら<下味>の材料をからめていったん取り出しておく。
-
2
フライパンに残りのサラダ油、ニンニクを加えて強火で熱し、香りがたってきたら玉ネギ、ピーマンを炒め合わせる。
-
3
全体に炒められたら、<調味料>を混ぜ合わせたご飯を加えて炒め合わせる。
-
4
小さなボウルに(1)のエビを入れて(3)のチャーハンを入れて押さえつけ、器の中央に返して盛る。周りにキュウリ、リンゴを並べてショウガ、カシューナッツを散らす。
-
5
フライパンに薄く分量外のサラダ油をひいて中火で熱し、目玉焼きを2個作り(2人分)、(4)にのせる。 お好みでナンプラーをかけて下さい。
現在のファン数3546

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
「エビのエスニックチャーハン」の関連レシピ
-
エビと春雨のエスニックサラダ
-
エビの殻を使って本格濃厚スープ「エビのビスク風」
-
エビの天ぷら
-
エビとニラの焼きそば
-
ふわふわさっくり!エビの簡単フリッター
-
鶏つみれとカブのおかゆ
-
ビタミンACEチャージのパワーサラダ
-
鶏ひき肉とニラのタイ風ライス
-
エビの殻が旨味のポイント!エビのトマトソーススパゲティー
-
海老とベーコンの具沢山豆乳チャウダー
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!3
-
ナンプラーの調合具合が絶妙で、しかも本格的なエスニック味に驚きました。
イイネ!0
最新の食コラム
-
ローソン「森半」コラボ抹茶スイーツ、宇治抹茶尽くしの濃いクッキーシュー&甘さ控えめ抹茶ラテなど
ローソンから、京都宇治の老舗お茶ブランド「森半」とのコラボレーションスイー…
ホテル ザ ミツイ キョウト「“奇跡のはちみつ”アフタヌーンティー」蜜蜂ムースや花を飾ったセイボリー
京都・二条城近くに位置するホテル ザ ミツイ キョウト(HOTEL THE…
銀座「ザ チョーヤ ギンザバー」“紫陽花&完熟梅”着想の梅酒クリームソーダカクテル
東京・銀座にある梅酒カクテル専門店「ザ チョーヤ ギンザバー(The CH…
「ひんやり&ふんわり」肌掛けケットで暑い夏も朝まで快適。おうちでお洗濯できる綿100%の夏寝具[PR]
そろそろベッドルームの夏支度をする時期ですね。もこもこの冬寝具をさらさらの…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
カツオたたきとグレープフルーツのサラダ仕立て がおいしい!
ゲストさん 15:09
-
チンゲンサイのツナ炒め がおいしい!
ゲストさん 14:40
-
豆腐のゴマみそ焼き がおいしい!
ゲストさん 12:29
-
豚とカボチャのレンジ煮 がおいしい!
ゲストさん 12:07
-
メレンゲ卵のみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 11:45
-
豆腐のゴマみそ焼き がおいしい!
ゲストさん 11:44
-
イカとトマトのさっぱりイタリアン素麺 がおいしい!
ゲストさん 11:41
-
カツオたたきとグレープフルーツのサラダ仕立て がおいしい!
ゲストさん 11:40
-
豆腐のゴマみそ焼き がおいしい!
ゲストさん 11:02
-
豆腐ハンバーグ がおいしい!
ゲストさん 10:42
-
キャベツのクルミみそ和え がおいしい!
ゲストさん 08:38
-
花椒香るスパイスチキン がおいしい!
ゲストさん 08:01
-
牛肉のマヨ炒め がおいしい!
金ちゃんさん 07:24
-
牛肉のマヨ炒め がおいしい!
ゲストさん 07:19
-
牛肉のマヨ炒め がおいしい!
makoさん 07:13
ウーマンエキサイト特集