作り方
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1セロリは筋を引き、長さ3～4cmに切って太めのせん切りにする。ニンジンは皮をむいてセロリに合わせて切る。
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2フライパンにゴマ油を中火で熱し、(1)をしんなりするまで炒め、＜調味料＞の材料を加えて水分が少なくなるまでさらに炒める。
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3器に盛り、白ゴマを振る。
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recipe/yumi yamaguchi｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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