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カジキのグリーンソース

33回 おいしい

グリーンのソースで見た目が爽やかに。鶏肉などでアレンジしても美味しいです。

献立
調理時間
カロリー
213 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

カジキ

2切れ
  

少々
  

小麦粉

大さじ1.5

<グリーンソース>

  

キュウリ

1/2本
  

大葉

2枚
  

砂糖

小さじ1/2
  

大さじ2
  

オリーブ油

大さじ1

オリーブ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2017/10/02
更新日:
2017/09/18

下準備

  • カジキはキッチンペーパ―で水気を拭き、塩を振って10分置く。水気が出てきたら拭き取り、 小麦粉を薄くまぶす。

  • <グリーンソース>を作る。キュウリは細かめのみじん切りにする。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、盛り付けた時に表になる側からカジキを並べ入れる。

  2. 2

    両面色よく焼いて器に盛り、<グリーンソース>をかける。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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