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カジキのグリーンソース
グリーンのソースで見た目が爽やかに。鶏肉などでアレンジしても美味しいです。
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- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
- 公開日：
- 2017/10/02
- 更新日：
- 2017/09/18
下準備
-
カジキはキッチンペーパ―で水気を拭き、塩を振って10分置く。水気が出てきたら拭き取り、 小麦粉を薄くまぶす。
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＜グリーンソース＞を作る。キュウリは細かめのみじん切りにする。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。他の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、盛り付けた時に表になる側からカジキを並べ入れる。
-
2
両面色よく焼いて器に盛り、＜グリーンソース＞をかける。
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