太鼓判 10+ おいしい！
厚揚げのエスニックスープ
ナンプラーが入った、エスニックなスープ。砂糖を入れるのがポイントです。
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下準備
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厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る。
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紫玉ネギは薄切りにする。
作り方
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1
鍋に＜スープ＞の材料と厚揚げを入れて強火にかけ、煮たったら中火で3～4分煮る。
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2
紫玉ネギを加え軽く煮て、器に注ぐ。刻みネギを散らし、粗びき黒コショウを振る。
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