さっぱりしていてとてもおいしかったです。1日目はキノコが温かいうちに食べ、2日目は冷たくして食べたのですがどちらも甲乙つけがたいです。生ハムをのせてみましたが相性バッチリでした。
キノコのマリネサラダ
よく冷やして召し上がれ!シンプルなサラダなので、お好みでスモークサーモンや生ハムなどのトッピングを楽しんでもいいですよ!
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
recipe/miyuki yasuda|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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