nosh
人気 30+ おいしい！

ユズコショウ風味の鶏つくね鍋

やわらかな鶏つくねと野菜のシンプルなお鍋です。ユズコショウが入ったつくねはひと味違います！

献立
調理時間
カロリー
306 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

<鶏つくね>

  

鶏ひき肉

250g
  

ショウガ

(みじん切り)1/2片分
  

白ゴマ

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

片栗粉

大さじ1

水

500～600ml

昆布

(8cm角)1枚

塩

小さじ2/3

しょうゆ

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
つくね  /  鍋
ジャンル：
和食 / 鍋もの
種別：
主菜
公開日：
2010/11/01
更新日：
2019/08/29

下準備

  • 白ネギは斜め切りにする。

  • ユズコショウ風味の鶏つくね鍋の下準備2

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ニンジンは皮をむき、ピーラーで薄切りにする。

  • 鍋に水と昆布を入れ、30分程置く。

作り方

  1. ユズコショウ風味の鶏つくね鍋の作り方5
    1

    ボウルで＜鶏つくね＞の材料をよく混ぜ、ひとくち大に丸めて沸騰した湯に入れ、1～2分ゆでてザルに上げる。

  2. ユズコショウ風味の鶏つくね鍋の作り方6
    2

    昆布の入った鍋を火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、塩としょうゆを加える。

  3. ユズコショウ風味の鶏つくね鍋の作り方7
    3

    (1)、白ネギ、シメジ、ニンジンも加え、火の通った物からスープと一緒に取り分ける。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

節約できてお腹も満足！鶏&豚のひき肉レシピ
節約できてお腹も満足！鶏&豚のひき肉レシピ

冷蔵庫に常備しておくと便利なひき肉は、包丁を使わず調理できるので手間もかからずとっても便利！その中でも鶏＆豚ひき肉はアレンジも効き、安価でヘルシーですよね。そこで今回はひき肉を使った、ご飯に合うおかずレシピと、一皿で大満足のひき肉レシピをご紹介します。　

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「ユズコショウ風味の鶏つくね鍋」の関連レシピ

「鶏ひき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    他3件

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ