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ニラとエノキのゴマダレがけ

ゆでたニラとエノキに、ラー油が入ったピリ辛タレをかけていただきます。

材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/2束

<タレ>

  

白ゴマ

大さじ1
  

すり白ゴマ

大さじ1
  

マヨネーズ

大さじ1
  

ラー油

少々
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/11/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニラとエノキのゴマダレがけの下準備1

    ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切る。

  • ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ニラとエノキのゴマダレがけの作り方4
    1

    沸騰した湯に分量外の塩を入れ、ニラとエノキを1分程ゆで、ザルに上げる。キッチンペーパーで上からおさえ、水気を拭き取る。

  2. ニラとエノキのゴマダレがけの作り方5
    2

    器に(1)を盛り、＜タレ＞をかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ニラとエノキのゴマダレがけ

      えのきのシャキシャキ食感がおいしく食べられます。ごまだれもマヨネーズで手軽にできて、ラー油がいいピリ辛さでおいしい。子どもにはラー油を自分でかけさせて、好みにあわせました。

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