「ユズコショウ風味の鶏つくね鍋」のみんなのおいしい！コメント

ゆず胡椒がピリッと効いていて、とても美味しくいただけました。子どもにも大好評。また、作ろうと思います。

ここ数年、柚子胡椒にハマってます。このつくねおいしかったです。子ども用に、柚子胡椒無しのつくねも作りました。最後はおじやにして全部いただきました。

とりつくね鍋はよく作りますが、ゆず胡椒を入れたつくねは初めてでした。さわやかな風味で 何個でも食べたくなります。今年の冬の定番になりそうです。

出汁はシンプルですが、鶏つくねの柚子胡椒と生姜がいいアクセントになりました。つくねは豆腐を混ぜてヘルシーにしてみましたが、ふわふわになり良かったです。

柚子胡椒の変わりに、生のゆずをすりおろして加えました。すごく香りがよかったです。生姜も入っていて体がポカポカになりました！

スープは豆乳をいれました。
ゆずと生姜が香って、ふんわりおいしくできました。柚子胡椒は少量なので、子供達も気にせず食べていました。ひき肉は練りすぎない方が柔らかいつくねになるようでした。