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おでん大根のカレー炒め
材料  （ 1 人分 ）

大根

(おでんのタネ)1～2個

豚肉

(細切れ)50g

<下味>

  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

小麦粉

小さじ1/2

サラダ油

小さじ1

ショウガ

(みじん切り)1片分

カレー粉

小さじ1～2

だし汁

(おでん)大さじ3  作り方 >>

メモお買い物メモ
カテゴリ：
おでん
ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2012/11/25
更新日：
2012/11/02

作り方

  1. 1

    大根はひとくち大に切る。豚肉に＜下味＞の材料をもみ込み、さらに小麦粉をからめる。

  2. おでん大根のカレー炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油、バター、ショウガを入れて熱し、香りがたったら(1)の豚肉を加え、火が通ったらカレー粉を加えて炒め合わせる。

  3. 3

    大根とだし汁を加え、煮汁が少なくなったら火を止めて香菜を散らす。

このレシピのポイント・コツ

・おかずは冷ましてから蓋をしましょう。
・おかずは別の容器に入れてからお弁当箱に詰めましょう。

recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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