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太鼓判 10+ おいしい!

モツと大根のカレー炒め

ゆでてあるモツを使えば、下処理の手間も省けてとっても簡単!カレーの香りに食欲もそそられます。

かんたん
調理時間
カロリー
233 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  ( 2 人分

豚モツ

(ゆで)150g

サラダ油

大さじ1

カレー粉

小さじ1~1.5

しょうゆ

小さじ2

大さじ1

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2009/12/02
更新日:
2014/07/25

作り方

  1. 1

    豚モツはゆでて水洗いし、水気をきる。大根は皮をむいて幅3mmのイチョウ切りにする。ニンニク、ショウガはみじん切りにする。細ネギは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とニンニク、ショウガを入れ、中火で炒める。香りがたったら豚モツ、大根を加えて炒め、大根に火が通ったらカレー粉を加えて全体にからめる。

  3. 3

    さらにしょうゆ、ウスターソース、酒を加えて炒め合わせる。水分がだいたいとんだら塩で味を調え、器に盛って細ネギを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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