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太鼓判 10+ おいしい！

モツと大根のカレー炒め

ゆでてあるモツを使えば、下処理の手間も省けてとっても簡単！カレーの香りに食欲もそそられます。

材料  （ 2 人分 ）

豚モツ

(ゆで)150g

サラダ油

大さじ1

カレー粉

小さじ1～1.5

しょうゆ

小さじ2

酒

大さじ1

塩

少々

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2009/12/02
更新日：
2014/07/25

作り方

  1. モツと大根のカレー炒めの作り方1
    1

    豚モツはゆでて水洗いし、水気をきる。大根は皮をむいて幅3mmのイチョウ切りにする。ニンニク、ショウガはみじん切りにする。細ネギは小口切りにする。

  2. モツと大根のカレー炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油とニンニク、ショウガを入れ、中火で炒める。香りがたったら豚モツ、大根を加えて炒め、大根に火が通ったらカレー粉を加えて全体にからめる。

  3. モツと大根のカレー炒めの作り方3
    3

    さらにしょうゆ、ウスターソース、酒を加えて炒め合わせる。水分がだいたいとんだら塩で味を調え、器に盛って細ネギを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • モツと大根のカレー炒め

    カレー味のモツ美味しすぎます！いつも味噌ベースで炒めますが、カレーも合いますね！つまみにもオカズにもなりました。茹でモツ使ってパパッと1品出来て助かります。キャベツも一緒に炒めてみました。

  • カレーの風味が食欲をそそります！モツにカレーの発想はなかったのですごく斬新でした⭐️

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