作り方
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1生鮭に塩コショウを振る。シメジ、エノキは石づきを切り落とす。＜ネギみそマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。オーブンを250℃に予熱しておく。
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2アルミホイルに生鮭、シメジ、エノキをのせ、混ぜ合わせた＜ネギみそマヨ＞をかけてふんわり包み込む。
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3250℃に予熱しておいたオーブンで10分蒸し焼きにし、器にホイルごとのせる。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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レシピ＋調理＋スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子
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