作り方
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1大根はスライサーで細切りにする。ハムは細切りにする。シイタケは600mlのぬるま湯でもどし、軸を切り落として薄切りにする。(このもどし汁は、後ほど使用します)。春雨はサッと熱湯に浸し、ザルに上げて食べやすい長さに切る。
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2鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら大根、ハム、春雨、シイタケを加えて2～3分煮る。
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3(2)にワンタンの皮を入れ、塩コショウで味を調える。溶き卵を回し入れ、器に盛る。
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