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ジャガイモの田舎煮

材料  （ 4 人分 ）

<煮汁>

  

酒

大4
  

みりん

大1
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大2.5
  

ショウガ

1片
  

サラダ油

大1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2002/10/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモの田舎煮の下準備1

    ジャガイモは皮をむき、大きめの一口大に切り、水に放つ。

  • ＜煮汁＞のショウガは皮をむき、すりおろす。

作り方

  1. ジャガイモの田舎煮の作り方3
    1

    鍋に水気をきったジャガイモ、＜煮汁＞の材料を加え、強火にかける。

  2. ジャガイモの田舎煮の作り方4
    2

    煮立てば火を弱め、常にクツクツ煮立っている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。

  3. ジャガイモの田舎煮の作り方5
    3

    煮汁が少なくなれば、鍋をゆすって煮汁をジャガイモにからめる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ジャガイモの田舎煮

      ボリュームが欲しかったので野菜天を追加しました。じゃがいもがホクホクで素朴な味わいです。簡単でお腹に溜まる量が作れるので、たくさん食べる夫にぴったりでした。笑

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