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ナスのサラダ
3回
おいしい
下準備
-
ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切って、5mm幅に切る。水に放ちザルに上げる。
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＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。
-
ミョウガは縦半分に切って、斜め薄切りにして水に放ち、水気を絞る。
-
大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って更に細切りにし水に放って水気を絞る。
作り方
-
1
＜合わせダレ＞にナス、ミョウガ、大葉を混ぜ合わせる。
-
2
器に盛り、削り節を掛ける。
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