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ミカン白玉
3回
おいしい
下準備
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ボウルに白玉粉を入れ、ミカン果汁を少しずつ加えながら耳たぶ位の柔らかさに練る。(水分が足りない場合は水を足して下さい)
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キウイは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
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リンゴは水洗いし、皮をむき4～6つのくし切りにして芯を取り除き、食べやすい大きさに切る。
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ホワイトキュラソー以外の＜シロップ＞の材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせ、粗熱が取れればホワイトキュラソーを加える。冷蔵庫で冷やし、冷たくなればフルーツを加える。
簡単に缶詰めのフルーツとそのシロップを使っても。ホワイトキュラソーはオレンジ風味のリキュールです。お子さんやアルコールに弱い方は、入れない方がベターですね。その場合はオレンジ果汁やレモン汁を1/2個分加えて下さい。
作り方
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1
白玉を食べやすい大きさに丸めて指先で少し押しつぶし、たっぷりの熱湯に入れる。
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2
浮き上がってくれば1～2分ゆでて氷水に取り、冷たくなればザルに上げる。
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3
白玉を器に盛り分け、冷やした＜シロップ＞をフルーツと一緒に注ぐ。氷、炭酸水を注ぎ、あればミントの葉を添える。
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