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- ソーセージと野菜のバーベキューソース煮のレシピ・作り方
下準備
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ソーセージは斜めに2等分に切る。ジャガイモ、ニンジン、玉ネギは皮をむいて同じ大きさに切り揃えておく。＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。
作り方
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1フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、ソーセージ、野菜を入れて油が回るまで炒める。
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2＜合わせ調味料＞を加えて蓋をし、15分ほど煮たら蓋を開ける。水分が多いようなら蓋をせず、さらに5分ほど煮る。器に盛り、パセリをかける。
時々蓋を開けて混ぜ合わせると味が均等になじみます。
このレシピのポイント・コツ
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・このレシピではみかん果汁を使いましたが、リンゴジュースやオレンジジュースでも代用できます。
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・中濃ソースをお好み焼きソースに替えても作れますが、その時には砂糖は加えずに作ってください。
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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima
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