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太鼓判 10+ おいしい！

ソーセージと野菜のバーベキューソース煮
11回 おいしい

フライパンで作る肉ジャガ風のフルーティーなバーベキューソース味の煮込みです。

特集
調理時間
レシピ制作: 
鎌倉 裕子
材料  （ 2 人分 ）

パセリ

(みじん切り)少々

<合わせ調味料>

  

ケチャップ

大さじ2
  

ソース

(中濃ソース)大さじ2
  

みかん

(果汁)1個分
  

砂糖

小さじ1
  

お湯

300ml

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜

下準備

  • ソーセージと野菜のバーベキューソース煮の下準備1

    ソーセージは斜めに2等分に切る。ジャガイモ、ニンジン、玉ネギは皮をむいて同じ大きさに切り揃えておく。＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. ソーセージと野菜のバーベキューソース煮の作り方2
    1

    フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、ソーセージ、野菜を入れて油が回るまで炒める。

  2. ソーセージと野菜のバーベキューソース煮の作り方3
    2

    ＜合わせ調味料＞を加えて蓋をし、15分ほど煮たら蓋を開ける。水分が多いようなら蓋をせず、さらに5分ほど煮る。器に盛り、パセリをかける。

    時々蓋を開けて混ぜ合わせると味が均等になじみます。

このレシピのポイント・コツ

・このレシピではみかん果汁を使いましたが、リンゴジュースやオレンジジュースでも代用できます。
・中濃ソースをお好み焼きソースに替えても作れますが、その時には砂糖は加えずに作ってください。
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鎌倉 裕子
レシピ制作 鎌倉 裕子

( ブログ ）

フードコーディネーター
男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima

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