愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豆腐のチゲ

辛すぎないチゲ風スープです。辛いスープがお好みの場合は、一味唐辛子の量で辛さを調整して下さい。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2～1

テンジャン

(韓国みそ)大さじ1.5～2

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/01/16
更新日：
2017/01/11

下準備

  • 豆腐のチゲの下準備1

    絹ごし豆腐は表面をサッと水洗いする。白ネギは斜め薄切りにする。

作り方

  1. 豆腐のチゲの作り方2
    1

    鍋にだし汁、ニンニクを加えて中火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料、白ネギを加える。

  2. 豆腐のチゲの作り方3
    2

    再び煮たってきたら、絹ごし豆腐を粗くつぶしながら加え、テンジャンを溶き入れる。ゴマ油を加えてひと混ぜし、器に注いで一味唐辛子を振る。

    塩気が足りないようであれば塩少々で味を調えて下さい。

このレシピのポイント・コツ

・テンジャンが手に入らない時は、みそで代用して下さい。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数717

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

「豆腐のチゲ」の関連レシピ

「絹ごし豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆腐のチゲ

      冷蔵庫にあった野菜も入れて作ったので、具沢山なチゲになりました。唐辛子は子供が苦手なので省きましたが、美味しく出来上がりました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ