冷蔵庫にある野菜と絹豆腐で作りました。梅のタレが簡単なのにすごくおいしくて色々なサラダに使いたいと思いました。削り節をかけてみましたがよく合ってオススメです。
太鼓判 10+ おいしい!
蒸し野菜の梅ダレ豆腐サラダ
蒸しナスのとろけるような食感を、梅ダレがサッパリと引き締めてくれます。木綿豆腐が入ってボリュームもあり☆
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このレシピのポイント・コツ
・冷やしていただいてもおいしい料理ですが、体を冷やす作用のある素材が多いため、自然に冷ました温度でいただくほうが体にやさしいです。冷たくして召し上がりたい場合は、蒸し上がって粗熱を取った野菜はそのまま切らずに冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前に切って豆腐、梅ダレの材料と混ぜ合わせて下さいね。
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RECIPE&COOKING&STYLING:藤丸志保|PHOTOGRAPH:大黒真未
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