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野菜のコンソメスープ

材料  （ 4 人分 ）

キヌサヤ

8～12本

玉ネギ

1/4個

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/03/21
更新日：
2018/07/13

下準備

  • 野菜のコンソメスープの下準備1

    キヌサヤは筋を引き、細い斜め切りにする。

  • 玉ネギは縦に薄く切る。

  • ニンジンは皮をむき、キヌサヤに合わせて細切りにする。

作り方

  1. 野菜のコンソメスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、固形スープの素が煮溶けたら玉ネギ、ニンジンを加える。

  2. 野菜のコンソメスープの作り方5
    2

    しんなりしてきたらキヌサヤを加え、再び煮立ったら塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 野菜のコンソメスープ

      少し余っていたのでじゃがいもも入れてみました！簡単な味付けでいつものコンソメスープより美味しくできました☆

    • 野菜のコンソメスープ

      コンソメのいい香りがして、とても美味しくいただけました。コンソメにプラスして料理酒を使わない我が家でしたが、みな美味しいと口を揃えてました！最後にブラックペッパーを加えると更に美味しくなると思います。

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