すき焼き風ステーキ

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、牛ステーキ肉を炒める。一味唐辛子を振って＜調味料＞の材料を加え、全体にからまったらいったん牛ステーキ肉を取り出す。

2. 
   2

   (1)のフライパンに白ネギ、シイタケ、焼き豆腐、糸コンニャクを加え、煮たったら中火にして3～4分煮からめる。(ヒント)煮汁が足りない場合は、分量外の酒を加えて下さい。

3. 
   3

   器に(1)と(2)を盛り合わせ、温泉卵を割ってのせ、残った煮汁を全体にまわしかける。お好みで一味唐辛子を振る。