洋風すき焼き

作り方

1. 
   1

   すき焼き用鍋にオリーブ油を入れ、中火で加熱して鍋の底に油を伸ばす。

2. 
   2

   牛肉を2枚入れ、両面をサッと焼いたら＜割り下＞を加える。

   初めの牛肉は割り下にコクを加える為に焼いて入れます。残りの牛肉は割り下でサッと煮て柔らかく食べましょう。

3. 
   3

   牛肉を一か所によせ、トマト、白ネギ、白菜、シイタケを鍋に彩りよく並べる。

4. 
   4

   野菜に火が通ったら、残りの牛肉、クレソン、モッツァレラチーズを加える。牛肉に火が通ったらお好みで溶き卵につけて食べる。