- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ゴーヤの炒め物」の献立 >
- ゴーヤの炒め物のレシピ・作り方
下準備
-
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除く。横薄切りにし、塩でもんで少ししんなりしたら水洗いして水気を絞る。
-
木綿豆腐は4つ位に手で割り、耐熱容器に入れる。ラップをかけずに電子レンジで2～3分加熱し、ザルに上げて水気をきる。
-
モヤシはたっぷりの水につける。
-
ニラは長さ3cmに切る。
-
豚バラ肉は長さ3cmに切り、塩コショウを振る。
-
卵は溶いておく。
-
赤唐辛子はヘタと種を取り除き、砕いておく。
作り方
-
1中華鍋にゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、ゴーヤを加えて炒め合わせる。
-
2木綿豆腐を加えてサッと炒め合わせ、赤唐辛子、水きりしたモヤシ、ニラを加えてさらに炒め合わせる。
-
3野菜がしんなりしたら、＜調味料＞の材料を加え、全体に炒め合わせる。溶き卵をまわし入れ、卵が半熟になったら器に盛り付け、かつお節をかける。
このレシピのポイント・コツ
|
・電子レンジは600Wを使用しています。
|
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数151
レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
「ゴーヤの炒め物」の関連レシピ
ゴーヤの甘酢和え
ゴーヤターメリック揚げ
ゴーヤチップス
ゴーヤのサッパリお浸し
ゴーヤのサッパリサラダ
簡単ゴーヤサラダ
ゴーヤとホタテのピリ辛サラダ
ゴーヤ餃子
ゴーヤのスープ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
チーズ入りハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 13:56
-
ピーマンの肉詰め がおいしい！
まゆりさママンさん 13:54
-
エビのアヒージョ がおいしい！
ゲストさん 13:38
-
エビのアヒージョ がおいしい！
ゲストさん 13:33
-
タイ風焼きそば がおいしい！
ゲストさん 13:18
-
キーマカレー がおいしい！
ゲストさん 13:17
-
チキンソテー大葉トマトソース がおいしい！
ゲストさん 13:17
-
カブとキャベツのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 13:17
-
豚しゃぶと揚げナスの素麺 がおいしい！
sachiyoさん 13:14
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 13:13
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
さとままさん 12:54
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ゲストさん 11:29
-
ブリのソテー がおいしい！
ゲストさん 11:12
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ゲストさん 10:48
-
カレー蒸し鍋 がおいしい！
ゲストさん 10:47
ウーマンエキサイト特集
