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太鼓判 10+ おいしい！

納豆のかき揚げ

材料  （ 4 人分 ）

納豆

1パック(1パック約50g)

エリンギ

1/2パック

干しエビ

大さじ2

<衣>

  

小麦粉

大さじ3～4
  

だし汁

(又は水)大さじ3  作り方 >>

揚げ油

適量

<天つゆ>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

大根おろし

1/2カップ

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2006/02/26
更新日：
2017/02/02

下準備

  • ＜天つゆ＞の材料は小さめの鍋に入れて温めておく。

  • 納豆のかき揚げの下準備2

    エリンギは1cm角に切る。

作り方

  1. 納豆のかき揚げの作り方3
    1

    納豆、エリンギ、干しエビ、＜衣＞の小麦粉を混ぜ合わせる。＜衣＞のだし汁を加えて固さをみながら混ぜ合わせる。

  2. 納豆のかき揚げの作り方4
    2

    スプーンでひとくちサイズにして170℃の揚げ油に入れ、サクッと揚げる。大根おろしを入れた＜天つゆ＞につけていただく。

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