モヤシが加わってボリュームたっぷりの一品になりました。カボチャの煮すぎには注意してね！
イイネ！
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- ほっくりカボチャのみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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カボチャは種を取って所々皮を削ぎ落とし、食べやすい大きさに切る。
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モヤシは水に放ち、パリッとしたらザク切りにする。
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麩は水でもどし、水気を絞る。
作り方
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1鍋にだし汁、カボチャを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱めて柔らかくなるまで煮る。
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2モヤシ、麩を加えてひと煮たちしたら、みそを溶き入れて火を止める。最後に刻みネギを加え、器によそう。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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かぼちゃを消費したかったので、初めて味噌汁に入れてみました。かぼちゃが甘く、ホクホクでとても美味しかったです。
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