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- ほっくりカボチャのみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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カボチャは種を取って所々皮を削ぎ落とし、食べやすい大きさに切る。
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モヤシは水に放ち、パリッとしたらザク切りにする。
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麩は水でもどし、水気を絞る。
作り方
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1鍋にだし汁、カボチャを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱めて柔らかくなるまで煮る。
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2モヤシ、麩を加えてひと煮たちしたら、みそを溶き入れて火を止める。最後に刻みネギを加え、器によそう。
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