愛あるセレクトをしたいママのみかた

ツナのポタージュフジッリ

コーンスープのやさしい味が広がります。ソースがからみやすいフジッリで。

材料  （ 1 人分 ）

フジッリ

(ゆで時間13分)80g

ツナ

(缶)80g

オリーブ油

小さじ2

<調味料>

  

水

300ml
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2011/05/23
更新日：
2015/04/27

作り方

  1. ツナのポタージュフジッリの作り方1
    1

    エリンギはフジッリ位の大きさに切る。

  2. ツナのポタージュフジッリの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油を広げ、フジッリ、エリンギ、ツナ、＜調味料＞の材料を入れ、フライパンに蓋をして中火にかける。煮たってきたら指定のゆで時間(13分)煮る。

  3. ツナのポタージュフジッリの作り方3
    3

    火を止めて全体に混ぜ合わせ、コーンスープの素を加えてよく混ぜて、トロミがついたら器によそう。

このレシピのポイント・コツ

・オイル漬け以外のツナ缶の場合は、オリーブ油小さじ2を大さじ2にして下さい。
・【水加減について】フライパンや蓋、火加減によって水分の蒸発する量が違ってきますので、＜調味料＞の水量は調整して下さい。蓋を取って水分が多い場合は、火を強めて水分を飛ばし、途中で水分がなくなってパチパチ音がする場合は、水を加えて調整して下さい。火にかける前にフジッリが＜調味料＞から出ていないように気をつけて下さい。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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