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おろしレンコンの卵白スープ
62回 おいしい

レンコンのトロミがおいしいスープです。

献立
調理時間
カロリー
78 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

卵白

1～2個

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

塩

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/04/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • おろしレンコンの卵白スープの下準備1

    レンコンは皮をむいてすりおろす。

  • カニ風味カマボコは食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. おろしレンコンの卵白スープの作り方3
    1

    鍋にレンコンとだし汁を入れて強火にかけ、煮たってきたら弱火にして1～2分煮る。

  2. おろしレンコンの卵白スープの作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料とカニ風味カマボコを加え、再び煮たったら卵白を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵白がふんわり浮かんできたら火を止め、器に注ぐ。

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