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レタスと卵白のスープ

卵白のふわっとした食感がたまらない。レタスは煮過ぎると色が悪くなるので注意。

材料  （ 2 人分 ）

レタス

2～3枚

卵白

1個分

<スープ>

  

水

400ml

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/06/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レタスと卵白のスープの下準備1

    レタスは手でひとくち大にちぎる。

  • 卵白は溶きほぐす。

作り方

  1. レタスと卵白のスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、顆粒中華スープの素が煮溶けたらレタスを加える。

  2. レタスと卵白のスープの作り方4
    2

    再び煮たったら塩コショウで味を調え、卵白を加える。全体にふんわり混ぜ合わせて火を止め、器に注ぐ。

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