1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「香菜入りエビ団子」の献立 >
  4. ホタテの卵白スープのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい!

ホタテの卵白スープ

12回 おいしい

ホタテの旨味がおいしい!

献立
調理時間
カロリー
51 Kcal
材料  ( 4 人分

ホタテ

(フレーク缶)1缶(70g)

卵白

2個分

白ネギ

1/3本

<スープ>

  

800ml
  

大さじ3

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1.5
  

大さじ3

下準備

  • ホタテは汁とホタテの身に分けておく。

  • 白ネギは縦4~5本切り込みを入れて小口から刻み、みじん切りにする。

  • <水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料とホタテの汁を入れて強火にかけ、煮立ったら白ネギを加えて火を弱め、少し煮る。

  2. 2

    再び煮立ったらホタテの身を加え、塩コショウで味を調える。<水溶き片栗>を加え、トロミがついたら卵白を加える。全体にふんわり混ぜ合わせて火を止め、器に注ぐ。

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ