材料 （
12本分
作りやすい量
）
セロリ1本
ベーコン(厚切り)50g
ホタテ(貝柱水煮)1缶(1缶70g・固形分45g)
マヨネーズ大さじ4
春巻きの皮6枚
<小麦粉のり>
小麦粉大さじ1
水大さじ1.5
揚げ油適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 点心（餃子、シュウマイ等）
- 種別：
- 副菜
作り方
-
1セロリは筋をひき、約4cmのマッチ棒状に切る。葉の部分は細かくザク切にする。
-
2ベーコンもセロリと同じくらいの細切りにする。
-
3ボウルに汁気をきってほぐしたホタテ貝柱と1、2を入れ、マヨネーズで和えて12等分する。
-
4春巻きの皮は半分に切り、練った＜小麦粉のり＞を3方にぬる。3を手前にのせてクルクルと巻き、端を指で押さえて張り合わせ、巻き終わりを下にして置く(12本作る)。
-
5170℃の揚げ油でキツネ色に揚げ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここででたホタテ貝柱の汁は、水餃子のスープに加えて活用します。
|
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