大人気の香港スイーツ 楊枝甘露（ヨンジ―ガムロ）
本格的な名称は、楊枝芒果西米露(ヤンチーマングゥォシーミィロウ)。グレープフルーツとマンゴーをぜひ一緒に味わって!
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作り方
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1タピオカはたっぷりの熱湯で20分ゆで、水に取ってぬめりを取り、ザルに上げて水気をきる。
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2
アップルマンゴーは種を取り、2cm角に切る。グレープフルーツは房からはずし、手で粗くほぐす。
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3
鍋にココナッツミルク、水、砂糖、生クリームを入れて火にかける。ひと煮たちしたら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
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4
器にフルーツとタピオカを入れ、冷えた3を注ぐ。
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