胸肉がしっとりしていて美味しかったです！パサつきは全然なかったです！マヨネーズにわさびではなく、柚子胡椒にして頂きました！柚子胡椒マヨソースもよく合い、家族から好評でした！
イイネ！
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- 蒸し鶏・マヨソースのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 547 Kcal
下準備
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鶏むね肉は火が通りやすいように、フォークで刺し、塩をすり込んで5分おく。
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レタスはせん切りにし、冷水に放ちパリッとすればザルに上げる。すぐに食べない場合は、抗菌のビニール袋に入れ冷蔵庫に入れておく。
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白ネギは水洗いして 縦2等分に切り、長さを4～5等分に切る。
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ショウガは皮ごときれいに水洗いし、薄切りにする。
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玉ネギは縦薄切りにし、水に放って水気を切り、レタスと合わせる。
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貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切り、レタスと合わせる。
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＜マヨソース＞は混ぜ合わせ冷やしておく。
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飾り用ラデッシュは縦せん切りにし、水に放ってザルに上げる。
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プチトマトは水洗いしておく。
作り方
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1
耐熱容器に半量の白ネギ、ショウガを敷き、鶏むね肉をのせ、酒を全体に振り掛ける。残りの白ネギ、ショウガをのせてラップをかけ、電子レンジで8～10分加熱する。
-
2
竹串で身の厚い部分を刺してみて、透き通った汁が出てくればOK。濁った液が出てくれば、再加熱する。
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3
粗熱が取れれば、食べやすい大きさに切り、器に合わせレタスと盛り合わせ、プチトマトを添え、マヨソースを掛け、ラデッシュを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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ちょっとヒント
・蒸し暑い日の夕食には、鶏肉も、よ～く冷やすと、お箸が進みますね。 |
みんなのおいしい！コメント
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