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レンジで簡単 鶏もも肉 ほぼ蒸すだけ 絶品味付け

電子レンジで簡単に作れる、鶏もも肉のレシピを紹介します。ゴマ酢ダレにも蒸し汁を入れて、素材をムダ無く使います。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(大)1枚
  

塩コショウ

少々
  

酒

大さじ2

<ゴマ酢ダレ>

  

練り白ゴマ

小さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1
  

砂糖

小さじ1.5～2
  

白ネギ

(みじん切り)1/4本分
  

ショウガ

(みじん切り)1/2片分
  

白ゴマ

大さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2012/06/11
更新日：
2022/01/06

下準備

  • レンジで簡単 鶏もも肉 ほぼ蒸すだけ 絶品味付けの下準備1

    鶏もも肉は半分に切って、身の厚い部分は皮側からフォーク等で刺し、火の通りをよくする。塩コショウを軽くもみ込み、酒をかける。

  • キュウリは端を切り落として縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

  • レンジで簡単 鶏もも肉 ほぼ蒸すだけ 絶品味付けの下準備3

    ＜ゴマ酢ダレ＞の白ゴマはフライパンで焦がさないように香りよく煎り、すり鉢でする。他の＜ゴマ酢ダレ＞の材料を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

  1. レンジで簡単 鶏もも肉 ほぼ蒸すだけ 絶品味付けの作り方4
    1

    耐熱容器に鶏もも肉を並べ、ラップをかけて電子レンジで8～10分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. レンジで簡単 鶏もも肉 ほぼ蒸すだけ 絶品味付けの作り方5
    2

    身の厚い部分に竹串を刺し、透明な汁が出たらOK(透明でない場合はさらに1～2分加熱して下さい)。(ヒント)鶏もも肉の肉汁は＜ゴマ酢ダレ＞に加えてもおいしいですよ。

  3. レンジで簡単 鶏もも肉 ほぼ蒸すだけ 絶品味付けの作り方6
    3

    器にキュウリ、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を盛り合わせ、プチトマト、＜ゴマ酢ダレ＞を添える。

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【レンチン蒸し料理】肉、魚の主菜から副菜まで～電子レンジで蒸すだけでお店レベル！
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電子レンジはヘルシーな蒸し料理が大得意。魚や肉のメインから蒸しナスの味バリエ、もう一品の副菜にぴったりのレンチン蒸し料理をご紹介します！

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • レンジで簡単 鶏もも肉 ほぼ蒸すだけ 絶品味付け

    手軽にもう一品欲しくて作りました。簡単なのに鶏肉がプリプリジューシーで美味しかったです(^^)今日は簡単に市販のごまドレをかけて食べました♪

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