サバの揚げおろし
献立
調理時間
カロリー
464 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

サバ

(3枚おろし)小1.5～2尾

<下味>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

ショウガ

小さじ2

片栗粉

大さじ4～5

大根

1.5カップ
  

刻みネギ

大さじ2

<タレ>

  

甘酢

(作り置き)大さじ2
  

レモン汁

1/2個分
  

しょうゆ

大さじ3

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2006/03/27
更新日：
2014/10/01

下準備

  • サバの揚げおろしの下準備1

    サバは小骨を抜き腹骨を削ぎ、ひとくち大の大きさに切って、＜下味＞にからめ10分置く。

  • サニーレタスは水洗いして、食べやすい大きさに手でちぎって、水に放ち水気をしっかり切る。

  • サバの揚げおろしの下準備3

    大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切って刻みネギと混ぜ合わせる。

  • トマトは水洗いして、ヘタをくり抜き8つのくし切りにする。

  • ＜タレ＞を混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を170℃に熱しておく。

作り方

  1. サバの揚げおろしの作り方7
    1

    サバのつけ汁を軽く拭き取り、片栗粉をまぶして油に入れ、サクッと揚げる。

  2. サバの揚げおろしの作り方8
    2

    器にサニーレタスを敷き、揚げサバを盛り付け、合わせた大根おろしをのせ、トマトを添えて＜タレ＞を掛ける。

    白髪ネギに香菜を3cm位に切り、合わせて揚げサバにのせても美味しいです。＜タレ＞にナンプラーを小さじ1加えると、アジア風味にアレンジできます。

ブログに投稿

「サバの揚げおろし」の関連レシピ

「サバ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ